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“黄金”黄金“黄金”
发布时间:2018-12-27 13:25      点击数:

十月最初是餐饮业最火热的一个月。今年的情况完全不同,太糟糕了。在南昌餐饮业,万年的经理已经摇头了12年。在这个金秋的秋天,南昌似乎已经感受到了餐饮业的寒冬。据南昌市商贸委统计,截至目前,南昌市中高端餐饮企业10月份的营业额同比下降超过30%,从未如此见于去年同期。专家表示,拯救人民经济的、的经营理念将成为未来餐饮业发展的出路。

十月的金秋一直被视为餐饮企业最繁忙的一个月,大量的婚宴宴会订单足以让各大餐饮企业赶时间。然而,这样一个热门景象今年出现了重大逆转,许多餐饮公司甚至选择在这个黄金月份关闭大门。、关门了。

据南昌市商贸委有关人士介绍,截至目前,南昌饮食业的营业额10月份同比下降至少30%。虽然南昌的餐饮企业今年抓住了假日商机,延长了营业时间,加强了宣传推广,但公司监控的12家餐饮企业的营业额同比大幅下降。

据监测统计,黄金周期间,名人大酒店、菜肴故事京东店等12家餐饮企业的总营业额为4,095,500元,同比下降30.41%。其中,南昌金品轩酒店、锦绣福禄等8家高端餐饮企业营业额下降40.03%,故乡京东店、南昌西湖民俗餐厅等4家大型餐饮企业下降4.75%。

通过这种方式,我在过去十月见过它,现在我觉得无所事事。南昌洪都北大街一家酒店的大堂经理坐在欢迎台前,悠闲地说。与市中心的酒店相比,红谷滩新区的新天地美食街更加荒凉。

空旷的停车位,冷清商店10月20日,记者走过漓江沿岸闽江新天地的30多家餐厅。用冷描述现状毫不夸张。原来的停车位非常紧张,有些车只能停在路边。那时,他们不得不提前预定在这里吃饭,但是在年底之后生意并不好。附近的停车场经理说。在最好的时间,每日收入是10万元,但现在只有一千元。公司的发展很难。面对现状,闽江新天地一家酒店的老板非常无助。据报道,从今年春节开始,闽江新天地已有5、6个餐饮店,几家幸存的餐饮店几乎没有维修,即使是亏本。

事实上,丽江新天地的中高端餐饮聚集地,正是南昌中高端餐厅发展的缩影。目前,南昌的中高档餐饮店一般遇到瓶颈,营业收入普遍下降,部分酒店甚至亏本经营,每日亏损1万元。

如何摆脱围困的艰难生存,站着不动显然是不好的。记者获悉,南昌市食品饮料协会今年4月1日就庐江新疆土地的争议情况举行了座谈会。许多餐饮企业正在准备调整自己的经营方向,中高端餐饮业将转变为中低端餐饮业,以求生存和发展。 。

此外,许多中高端酒店已经加入了网上团购的行列,试图聚集人气和财富,这种变化令人欣慰。记者登录集团购买网站,发现泰国香蕉餐厅的最低双包价仅为99元。基于304元的市场价格,这是3.26倍;独家8~10人套餐也有50%的折扣,人均不足。 80元。

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放下架子赢得客户!根据南昌餐饮(烹饪)行业协会会长涂立波的说法,南昌的餐饮企业已经不得不扩大自己的经营理念,拓宽经营理念。他认为,高端餐饮企业应增加自助餐服务、公共菜、外卖,并通过营销活动,以赠送、优惠券的形式,吸引顾客。此外,南昌餐饮企业还可以通过跨行业发展为企业的发展带来资源和资金,帮助企业摆脱发展困境。此外,涂立波还表示,一家餐饮公司涉及10多项税费,因此餐饮业也需要更多的政府支持。南昌大学经济管理学院博士生导师教授、彭迪云说,中高端酒店应该尽快放弃依靠公款的商业模式,走向人性化的、省钱,降低蔬菜价格,将目标转向中低消费者。与此同时,人们现在正在关注科学保健。他们不再只是追求品味的享受。食品饮料网点可以开发保健食品,灵活创造企业特色。

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